Детский суп с осьминожками

По сути – это обычный суп с фрикадельками, но вместо скучных мясных шариков здесь поселились забавные “осьминожки”, разметавшие свои лапки из длинной лапши или спагетти. Дети от такой интерпретации просто в восторге!

Детский суп с осьминожками

Ингредиенты:

  • а) длинная лапша или спагетти – примерно 40 г,
  • б) куриное филе – 300 г,
  • в) картофель – 2-3 шт.,
  • г) луковица – 1 шт.,
  • д) морковь – 1 шт.,
  • е) свежая зелень.
  • Детский суп с осьминожками

    Приготовление

    Приготовление 1,5 л супа с “осьминожками” занимает около получаса:
    1. Перемолоть мясорубкой филе.

    Детский суп с осьминожками

    2. Сразу его посолить, поперчить.

    Детский суп с осьминожками

    3. Чтобы суп быстрее сварился, картофель нарезать помельче.

    Детский суп с осьминожками

    4. Долить в кастрюльку с кусочками картофеля воду до отметки 1,25 л.

    Детский суп с осьминожками

    5. После закипания отвар посолить.

    Детский суп с осьминожками

    6. В сковороде разогреть сливочное и растительное масла.

    Детский суп с осьминожками

    7. До мягкости прожарить там измельченный лук.

    Детский суп с осьминожками

    8. Присоединить к нему натертую морковь.

    Детский суп с осьминожками

    9. Из фарша скатать фрикадельки.

    Детский суп с осьминожками

    10. Длинную лапшу разломать на 3 части.

    Детский суп с осьминожками

    11. Проткнуть фрикадельку насквозь спагетти в нескольких местах.

    Детский суп с осьминожками

    12. Пока картофель будет вариться, подготовить всех «осьминожек».

    Детский суп с осьминожками

    13. Переложить зажарку в кастрюлю.

    Детский суп с осьминожками

    14. Туда же отправить и мясные заготовки.
    15. На твердых палочках из лапши фрикадельки не все погрузятся под воду, но уже через минуту они все размякнут и опустятся вниз. Ни в коем случае не нужно «осьминожек» с силой заталкивать.

    Детский суп с осьминожками

    16. Приправить суп измельченной петрушкой, накрыть крышкой и прокипятить 5 мин.

    Детский суп с осьминожками

    Не прошло и получаса, как детский суп, которому рады и взрослые, готов. Подать его можно с гренками и сметаной.

    Детский суп с осьминожками

    Детский суп с осьминожками

    Источник

    Вам также могут понравиться

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.